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菌類

椎茸（しいたけ）

菌類（きんるい）のほとんどは多細胞生物（たさいぼうせいぶつ）です。例外として多細胞ではない単細胞（たんさいぼう）の菌類としては、酵母（こうぼ）がいます。菌類は動植物と同じく真核生物（しんかくせいぶつ）です。人間は真核生物です。なので原核生物よりか真核生物のほうが人間に近い種（しゅ）です。

菌類の「菌」の漢字の訓読みは、じつは「きのこ」なのです。多くの人は菌類の代表的なものとしてキノコを類推しますが、ほかにも菌類には多くのことなった種があります。

菌類はゴミを分解する重要な役割もはたしています。菌類がいなければ森の地面はうずたかくなってしまいます。

菌類はキノコのような直接的な食べ物や、酵母菌（こうぼきん）を使ったワインやビール、パンなどの間接的な食料源としても重要です。しかしカビのように有害なものもあります。