コンテンツにスキップ
メインメニュー
メインメニュー
サイドバーに移動
非表示
ナビゲーション
メインページ
コミュニティ・ポータル
談話室
最近の更新
おまかせ表示
アップロード(ウィキメディア・コモンズ)
ヘルプ
ヘルプ
寄付
検索
検索
アカウント作成
ログイン
個人用ツール
アカウント作成
ログイン
ログアウトした編集者のページ
もっと詳しく
投稿記録
このIPとの会話
目次
サイドバーに移動
非表示
ページ先頭
1
脂肪
2
油
目次の表示・非表示を切り替え
料理本/油
1の言語版
English
リンクを追加
本文
議論
日本語
閲覧
編集
履歴表示
ツールボックス
ツール
サイドバーに移動
非表示
操作
閲覧
編集
履歴表示
全般
リンク元
関連ページの更新状況
特別ページ
この版への固定リンク
ページ情報
このページを引用
短縮URLを取得する
QRコードをダウンロード
印刷/書き出し
ブックの新規作成
PDF 形式でダウンロード
印刷用バージョン
出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
<
料理本
油と脂肪
に含まれる脂質はタンパク質、炭水化物とならんで重要なカロリー源である。 油と脂肪の違いは常温で液体か固体かということで分けられている。
脂肪
[
編集
]
バター
マーガリン
牛脂
ラード
ショートニング
ストゥルット
ココアバター
油
[
編集
]
ごま油
菜種油
オリーブオイル
ベニバナ油
キャノーラ油
ココナッツオイル
コーン油
ベニバナ油
ガーリックオイル
グレープシードオイル
ピーナッツ油
(落花生油)
大豆油
パーム油
ひまわり油
カテゴリ
:
脂肪と油
本文の横幅制限を有効化/無効化