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大豆を暗い場所で発芽させたもので、シャキシャキとした食感と軽い味わいが特徴。野菜炒めやラーメンに使われます。 きな粉 炒った大豆を粉にしたもので、甘い香ばしさが特徴。おもちや団子にまぶして食べます。 豆乳 大豆を水に浸してからすりつぶし、煮てこした飲料で、豆腐の原料にもなります。さっぱりとした味わいです。 豆腐…

　キビやトウモロコシなどの雑穀は、アフリカ大陸やラテンアメリカに分布します。雑穀の食べ方は、次の通りです。 粉にひいてお粥や団子にして食べます。 メキシコなどでは練って薄く伸ばして焼いたトルティーヤが食べられます。 　イモ類は、ヤムイモやタロイモを食べる東南アジアや南太平洋の…

　簔帽子（みのぼうし）をかぶった専門の猟師（りょうし）が、草をざわざわ分けてやってきました。 　そこで二人はやっと安心しました。 　そして猟師のもってきた団子（だんご）をたべ、途中（とちゅう）で十円だけ山鳥を買って東京に帰りました。 　しかし、さっき一ぺん紙くずのようになった二人の顔だけは、東京に帰っても…