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料理本/ダイズ (カテゴリ鉄)
黒大豆: 黒い外皮を持ち、アントシアニンを含むため抗酸化作用が強く、健康食品やお節料理に利用される。緑大豆: 通常は未成熟な状態で収穫され、エダマメ（枝豆）として食べられることが多いです。さっぱりとした味わいが特徴です。赤大豆: 赤褐色の皮を持ち、特に煮豆や和菓子に利用されます。皮が厚く、しっかりとした食感があります。*…

8キロバイト (1,324 語) - 2024年8月17日 (土) 22:53