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- 樽の中で1週間から数ヶ月、定期的に混ぜながら発酵させる。 圧搾: 発酵液を圧搾し、不純物を取り除く。 加熱殺菌: 90℃で加熱し、タンパク質を凝固させて除去する。 濾過: 珪藻土などでろ過し、清澄化する。 瓶詰め: 完成品を瓶詰めする。 起源: 古くから讃岐国（現在の香川県）で製造されていた。 用途: イカナゴの保存食として、また醤油の代用としても利用された。…3キロバイト (429 語) - 2024年8月19日 (月) 05:05
- チャートの多くは、深海の堆積物の底に残された二酸化珪素からなる放散虫の殻で出来ています。珪藻土では、植物プランクトンの一種（珪藻類）が集まっています。 地殻変動によって、海が内陸に取り残されてしまう場合もあります。海水が蒸発する時、海水の一部が化学的に結合…23キロバイト (3,766 語) - 2022年11月29日 (火) 17:04