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ユズ (柚子、Citrus junos) は、ミカン科の果物で、日本や東アジア原産です。柚子はその酸味と香りが特徴で、料理や飲み物、調味料として広く利用されています。 ユズは、直径約5〜10cmの丸い果実で、青緑色から黄色に変わります。果皮は粗く、香りが非常に強いのが特徴です。果肉は酸味が強く、果…

reticulata） 甘くてジューシーな柑橘類で、皮がむきやすく、果実は小さめで食べやすいです。主にデザートやサラダに使われます。 ユズ（Citrus junos） 日本料理で広く使われる柑橘類で、特に香りが強いです。皮や果汁は、調味料やソースに利用されます。 ライム（Citrus aurantifolia）…