ファイル:Star anise.jpg
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概要
解説Star anise.jpg |
Русский: Ани́с звёздчатый на коричных палочках. "Бадья́н настоя́щий, или Ани́с звёздчатый (лат. Illicíum vérum) — вечнозелёное древесное растение, вид рода Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae) (ранее этот род нередко выделяли в монотипное семейство Бадьяновые).
Растение распространено в Юго-Восточной Азии (юго-западный Китай, Индокитай). Плоды используют в традиционной китайской медицине, а также в качестве пряности, из семян получают масло. Кроме того, плоды служат сырьём для получения шикимовой кислоты. Плоды используются как пряность, особенно широко — в китайской и индийской кухне. Кроме того, плоды используются как составная часть травяных чаёв. Плоды содержат эфирное масло (температура застывания +15 °C), близкое по составу к анисовому; в нём содержится 85—90 % анетола. Масло из плодов бадьяна нередко называют анисовым, — так же как и масло, получающееся из растёртого семени или зелёных частей высушенного растения аниса обыкновенного (Pimpinella anisum) из семейства Зонтичные. В медицинской практике бадьян настоящий применяется для улучшения вкуса лекарств и входил в состав грудного чая." (Wikipedia)English: A star anise with a seed on cinnamon sticks. "Illicium verum is a medium-sized evergreen tree native to northeast Vietnam and southwest China. A spice commonly called star anise, staranise, star anise seed, Chinese star anise, or badian that closely resembles anise in flavor is obtained from the star-shaped pericarps of the fruit of I. verum which are harvested just before ripening. Star anise oil is a highly fragrant oil used in cooking, perfumery, soaps, toothpastes, mouthwashes, and skin creams. About 90% of the world's star anise crop is used for extraction of shikimic acid, a chemical intermediate used in the synthesis of oseltamivir (Tamiflu). Star anise contains anethole, the same compound that gives the unrelated anise its flavor. Recently, star anise has come into use in the West as a less expensive substitute for anise in baking, as well as in liquor production, most distinctively in the production of the liqueur Galliano.Star anise enhances the flavour of meat. It is used as a spice in preparation of biryani and masala chai all over the Indian subcontinent. It is widely used in Chinese cuisine, and in Malay and Indonesian cuisines. It is widely grown for commercial use in China, India, and most other countries in Asia. Star anise is an ingredient of the traditional five-spice powder of Chinese cooking. It is also a major ingredient in the making of phở, a Vietnamese noodle soup. It is also used in the French recipe of mulled wine, called vin chaud (hot wine). If allowed to steep in coffee, it deepens and enriches the flavor. The pods can be used in this manner multiple times by the pot-full or cup, as the ease of extraction of the taste components increases with the permeation of hot water." (Wikipedia) |
日付 | |
原典 | 投稿者自身による著作物 |
作者 | Retro Lenses |
ライセンス
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題材
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23 3 2017
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現在の版 | 2020年4月12日 (日) 21:31 | 4,412 × 2,929 (6.85メガバイト) | Retro Lenses | Uploaded own work with UploadWizard |
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メタデータ
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撮影機器のメーカー名 | SONY |
---|---|
撮影機器のモデル名 | NEX-6 |
露出時間 | 1/3秒 (0.33333333333333) |
ISO 感度 | 100 |
原画像データの生成日時 | 2017年3月23日 (木) 17:15 |
画像の幅 | 4,912 ピクセル |
画像の高さ | 3,264 ピクセル |
画像のビットの深さ |
|
画素構成 | RGB |
画像方向 | 通常 |
コンポーネント数 | 3 |
水平方向の解像度 | 300dpi |
垂直方向の解像度 | 300dpi |
使用ソフトウェア名 | Adobe Photoshop CC (Windows) |
ファイル変更日時 | 2020年4月13日 (月) 01:15 |
露出プログラム | マニュアル |
Exifバージョン | 2.3 |
デジタルデータの作成日時 | 2017年3月23日 (木) 17:15 |
シャッタースピード | 1.584963 |
輝度値 | −3.1390625 |
露出補正値 | 0 |
レンズ最小F値 | 0 APEX (f/1) |
測光モード | 分割測光 |
光源 | 日陰 |
フラッシュ | フラッシュ発光せず、強制非発光モード |
色空間情報 | その他 |
焦点面の幅の解像度 | 209.91452026367 |
焦点面の高さの解像度 | 209.91452026367 |
焦点面解像度単位 | 4 |
ファイルソース | デジタルスチルカメラ |
シーンタイプ | 直接撮影された画像 |
カスタム画像処理 | 標準処理 |
露出モード | 露出マニュアル |
ホワイトバランス | ホワイトバランスマニュアル |
デジタルズーム倍率 | 1 |
撮影シーンタイプ | 標準 |
撮影コントラスト | 標準 |
撮影彩度 | 標準 |
撮影シャープネス | 標準 |
使用レンズ | ---- |
メタデータの最終更新日 | 2020年4月13日 (月) 06:15 |
元文書の一意なID | C495AF732FF0A20BF3F2B1949F8CE557 |
IIMバージョン | 4 |