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料理本/ピザ

出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
ピザ
基本のピザ
カテゴリ イタリア料理
提供人数 1人
調理時間
難易度
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ピザは、小麦粉をベースにした生地にトマトソースとチーズをのせて焼いた料理です。世界中で愛される定番料理であり、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。生地から手作りすることもできますが、市販の生地を使うと手軽に作ることができます。具材は、お好みのものを使用することができます。

材料

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作り方

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  1. オーブンを250℃に予熱する。
  2. 生地を伸ばす。 ピザ生地を打ち粉を振った台にのせ、めん棒で薄く伸ばす。直径約30cmが目安。
  3. ソースを塗る。 生地全体にトマトソースを塗り広げる。
  4. チーズをのせる。 モッツァレラチーズを手でちぎり、ソースの上に満遍なくのせる。
  5. 焼く。 ピザを天板にのせ、250℃のオーブンで10~15分焼く。チーズが溶け、生地に焼き色がつくまで焼く。
  6. 仕上げ。 焼きあがったピザにオリーブオイルをかけ、塩、こしょうで味を調える。

ポイント

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  • 生地を伸ばすときは、めん棒で均等に伸ばすことが大切です。
  • ソースは、市販のものを使うこともできます。
  • チーズは、お好みのものを使用することができます。
  • 具材は、ベーコン、ハム、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎなど、好きなものを加えてください。
  • 焼き時間は、オーブンによって多少異なるので、様子を見ながら調整してください。

バリエーション

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その他

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Wikipedia
Wikipedia
ウィキペディアピザの記事があります。
  • ピザは、冷めても美味しくいただけます。
  • 余ったピザは、ラップに包んで冷蔵庫で保存し、2~3日以内に食べるようにしましょう。
  • ピザ生地は、市販のものだけでなく、手作りすることもできます。