料理本/ホレシュテ ゲイメ

材料

ホレシュテ ゲイメ

順番	材料	量	説明
1	油
2	玉ねぎ	1 個 200 グラム	油で炒める。
3	牛肉	300 グラム
4	イエロー・スピリット・ピー	100 グラム
5	トマトペースト	大さじ2〜3
6	ドライライム	2〜3個
7	じゃがいも	1個　100〜150 グラム
8	ウコンやシナモン	少さじ2分の1
9	サフラン	少々	サフランを使う場合はサフランを細かくして 大さじ2のお湯に入れる
10	塩、こしょうに	適当

料理法

1.　玉ねぎを炒める。

2.　牛肉とイエロー・スピリット・ピーを加えて炒める。

3. トマトペーストも加えて少々炒める。

4. 水とドライライムを加える。

5.　30分後、肉が大体煮えたら、塩、こしょう、シナモンを加えて肉が柔らかくなるまで煮る。

６．じゃがいもを油にキツネいろになるまでフライする。