料理本/ホレシュテ ゲイメ

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材料[編集]

ホレシュテ ゲイメ
順番 材料 説明
1
2 玉ねぎ 1 個 200 グラム 油で炒める。
3 牛肉 300 グラム
4 イエロー・スピリット・ピー 100 グラム
5 トマトペースト 大さじ2〜3
6 ドライライム 2〜3個
7 じゃがいも 1個 100〜150 グラム
8 ウコンやシナモン 少さじ2分の1
9 サフラン 少々 サフランを使う場合はサフランを細かくして 大さじ2のお湯に入れる
10 塩、こしょうに 適当

料理法[編集]

1. 玉ねぎを炒める。

2. 牛肉とイエロー・スピリット・ピーを加えて炒める。

3. トマトペーストも加えて少々炒める。

4. 水とドライライムを加える。

5. 30分後、肉が大体煮えたら、塩、こしょう、シナモンを加えて肉が柔らかくなるまで煮る。

6.じゃがいもを油にキツネいろになるまでフライする。


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