料理本/レンブ

レンブ (蓮霧、Syzygium samarangense) は、フトモモ科フトモモ属に属する熱帯果樹の一種で、その果実もレンブと呼ばれます。別名「ワックスアップル」とも呼ばれ、シャリシャリとした食感とさっぱりとした風味が特徴です。

特徴

レンブの果実は、一般的にベル形をしており、色は淡いピンクから深い赤、または緑色まで様々です。果肉は白く、水分が多くて軽い甘さがあります。果実の大きさは約5～8センチメートルで、中心には小さな種が入っています。レンブの木は高さが5～15メートルに成長し、常緑樹で葉は光沢があり、緑色です。

レンブは主に熱帯地域で育ち、一年を通して果実を収穫することができます。収穫のピークは、地域によって異なるものの、一般的には春から夏にかけてです。

レンブを選ぶ際には、色が鮮やかで、しわや傷がないものを選びましょう。果実がしっかりしていて、軽く押したときに弾力を感じるものが新鮮です。レンブは常温で保存できますが、長期間保存する場合は冷蔵庫で保存し、なるべく早く消費することをおすすめします。

レンブは、そのまま生で食べることが一般的ですが、サラダやデザート、または冷たいスープに加えて楽しむこともできます。シャリシャリとした食感とさっぱりとした風味が、料理に爽やかさを加えます。

レンブは水分が豊富で、低カロリーな果物です。また、ビタミンCや食物繊維を含んでおり、健康的な食生活に役立ちます。

Wikipedia

ウィキペディアにレンブの記事があります。

レンブは、その軽い甘さとシャリシャリとした食感で、多くの料理に使用できる果物です。新鮮なレンブを取り入れて、健康的な食生活を楽しんでください。