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日本の漬け物
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出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
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料理本
(
料理本/漬物
から転送)
料理本/日本料理
> 漬け物
漬物は、ご飯のお供に最適ですね。
日本の漬け物
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]
赤かぶ漬
あちゃら(アチャラ、阿茶羅)漬
- 食べ易く切った数種類の野菜を甘酢もしくは酢で漬け込んだもの。
浅漬
(一夜漬け)
いぶりがっこ
梅干し
柴漬
青菜漬け
山海漬
塩
ウニ
・塩
数の子
・塩
鮭
(
新巻鮭
)
すぐき
(すぐき漬)
千枚漬け
沢庵漬け
たまり漬け
壺漬け
奈良漬け
(奈良漬)
なた漬け(大根を鉈で切った漬物。秋田県の郷土料理)
野沢菜漬
鰊漬け
糠
ニシン・糠サンマ・糠ホッケ
広島菜漬
福神漬
古漬け
文旦漬
(
ザボン
漬)
べったら漬
松前漬け
壬生菜漬
らっきょう
(甘酢漬け、醤油漬け、
たまり漬け
)
わさび漬け
カテゴリ
:
料理本
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