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1
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3
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料理本/豆腐/冷奴
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出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
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料理本
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豆腐
冷奴は手軽に作ることができ,また喉越しが良いので夏におすすめです。
材料(一人分)
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]
豆腐1丁
かつお節半袋
醤油(適量、だいたい大匙2杯)
薬味(適量)
調理法
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]
豆腐はパックから出し,必要に応じてさっと水洗いする。
豆腐を皿に入れ,鰹節をかける
醤油と薬味をかけると完成
オプション
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]
薬味はネギ,ミョウガなどなんでもよい。
絹豆腐より木綿豆腐の方が栄養価が高く
[1]
,また絹より木綿の方が崩れにくい。
脚注
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]
^
“
旬の食材・健康レシピ - 木綿豆腐と絹ごし豆腐 bioweather.net
”.
2022年4月19日
閲覧。
カテゴリ
:
料理本
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