料理本/緑茶
緑茶
材料（一人分）
[編集]- 茶葉（好みによって変わるが，だいたい中さじ1杯分）
- 90~100度のお湯（多めに沸かしておくと追加で飲むことが可能）
作り方
[編集]下ごしらえ
[編集]- お湯を沸かす（熱いのが好きな方は沸騰させ、熱いのが苦手な方は80度くらいで止めておく）
本番
[編集]- 急須に茶葉を入れる（好みによって調節）
- お湯を注ぐ
- お茶が出てくるのを待つ（緑色になるまで）
- 好みの色になったら湯呑みに注ぐ
注意
[編集]2つ以上の湯呑みに注ぐ場合は、まず1つ目の湯飲みに1/3、2杯目の湯呑みにも1/3、・・・といった具合に少しずつ交互に注いでいきましょう。お茶の濃さが湯呑みごとに異なるのを防ぐためです。
