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へっちょこだんごは、岩手県北部で伝統的に作られる郷土料理です。収穫後の庭仕舞いや神様へのお供え物として食されるこの団子は、雑穀粉を使い、甘い小豆汁で煮るのが特徴です。 たかきび粉 1カップ 熱湯 50ml もちあわ粉 1/2カップ 熱湯 35ml いなきび粉 1/2カップ 熱湯 26ml 塩 少々 小豆 1カップ 水 800ml 砂糖…

岩手県の代表的な郷土料理を紹介し、その歴史や背景、地域特有の風土についても触れていきます。 へっちょこだんご 岩手県北部の郷土料理で、たかきび粉、もちあわ粉、いなきび粉で作った団子を甘い小豆汁に入れて煮る料理です。団子の中央をへこませて、小豆汁がしみ込みやすくなります。苦労をねぎらう意味や、秋の行事食として親しまれています。…

「おおい、おおい、ここだぞ、早く来い。」と叫びました。 　簔帽子（みのぼうし）をかぶった専門の猟師（りょうし）が、草をざわざわ分けてやってきました。 　そこで二人はやっと安心しました。 　そして猟師のもってきた団子（だんご）をたべ、途中（とちゅう）で十円だけ山鳥を買って東京に帰りました。…

鍋を選ぶ際は、用途や人数、キッチン環境などを考慮して選ぶことが大切です。 鍋を選ぶ際には、以下の点も考慮すると良いでしょう。 素材: 素材によって、熱伝導率、保温性、錆びやすさなどが異なります。 形状: 形状によって、使いやすさや調理できる料理の種類などが異なります。 サイズ: 人数や用途に合ったサイズの鍋を選びましょう。…