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九十九里浜ではいわし漁が盛んに行われました。獲られたいわしは、肥料に加工されたり油を取ったりしました。 蝦夷地ではにしん漁とこんぶ漁が発達しました。にしんやこんぶはアイヌの人々が獲ったものを松前藩が米などと交換しました。 土佐(高知県)や紀伊(和歌山県)では捕鯨やかつお漁が盛んに行われました…

牛乳からバターやチーズなどの加工した乳製品をつくるのも食品工業です。 小麦からビールを作るのも、コーヒー豆からインスタントコーヒーを作るのも食品工業です。 大豆から味噌（みそ）を作ったり、醤油（しょうゆ）をつくるのも食品工業です。 調味料を作ったり、コメの精米や、小麦の製粉、漬物（つけもの）、缶詰（かんづめ）食品などの保…

秋田平野で米作りがさかんであり、銘柄米（めいがらまい）の「あきたこまち」が有名である。 伝統行事の「なまはげ」が有名である。「なまはげ」の内容は、毎年年末の大みそかに、鬼の面をした男が、「泣く子はいねえがー」とか言いながら、家々をねり歩く。 太平洋側にあり、宮城県の北にあり、秋田県の東にある。…