検索結果

イモは主に煮物や汁物に使用され、日本の家庭料理には欠かせない食材です。 サトイモには多くの品種があり、それぞれに特徴があります。 セレベス（セレベス芋、赤目芋、赤芽芋）： 赤い皮が特徴の品種で、ホクホクした食感としっかりした肉質があります。主に煮物に向いています。 エビイモ（海老芋）：…

esculenta)：南アジア原産で、小さな塊根を持ち、食感が良いことから食用に適しています。 ヤマノイモ (山芋、D. japonica)：日本原産で、「自然薯（ジネンジョ）」として知られ、粘りの強い芋です。 ルソンヤマノイモ (D. luzonensis)：フィリピン原産で、主にルソン島で栽培されています。 バルバスコ…