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ソースの重要性 五大基本ソース：ベシャメルソース、ヴルーテソース、エスパニョールソース、トマトソース、オランデーズソース 例：ベアルネーズソース（ステーキに）、マデラソース（フォアグラに） 調理技法 ソテー、ブレゼ、コンフィ、ポシェなど、多様な技法の使い分け 例：コンフィ・ド…

海外の事例だが、とくに中国（中間人民共和国）では、QRコード方式による支払いシステムが普及している。 ※ 2022年『情報I』教員研修用資料で中国の電子マネー事情に言及あり。 なお、QRコード自体は日本の製造業が開発したシステムである。（※ 範囲外: デンソーという企業がQRコードを開発した。） （※…