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料理本/出汁
鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。弱火で5分ほど煮出し、昆布を取り除く。鰹節だし削り節を軽く水で洗い、鍋に入れる。水を沸騰させ、削り節を加えて弱火で1分ほど煮出す。削り節が沈んだら火を止め、茶こしでこす。煮干しだし煮干しを軽く水で洗い、頭と内臓を取り除く。…

4キロバイト (499 語) - 2024年8月22日 (木) 23:58