調理師試験

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日本国内で調理師の名を受けて調理を行うのに必要な免許を中卒またはそれと同等の学力を有する者で2年以上調理の実務を行ったのち調理師国家試験に合格し取得する試験である。

試験の内容[編集]

出題範囲は以下の通り

  • 食文化概論
  • 衛生法規
  • 公衆衛生学
  • 栄養学
  • 食品学
  • 食品衛生学
  • 調理理論
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