料理本/カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチ
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| カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチ | |
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| 食材 | |
| カネロニ | |
| 国 | |
| イタリア料理 | |
| カテゴリ | |
| パスタ料理 | |
| カテゴリツリー | |
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カテゴリー カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチ はありません |
カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチ (Cannelloni Ricotta e Spinaci)は、イタリアの伝統的なパスタ料理で、リコッタチーズとほうれん草を詰めたカネロニが特徴です。クリーミーで風味豊かなソースとともにオーブンで焼き上げるこの料理は、家庭でもレストランでも人気があります。
カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチの特徴
[編集]カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチは、そのリッチでクリーミーな味わいが特徴です。主な特徴は以下の通りです：
- 主な材料: カネロニパスタ、リコッタチーズ、ほうれん草、トマトソース、モッツァレラチーズ
- 用途: メインディッシュ
カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチの基本的な作り方
[編集]材料
[編集]- カネロニ 12本
- リコッタチーズ 250g
- ほうれん草 200g（茹でて水気を切り、粗みじん切り）
- トマトソース 1カップ
- モッツァレラチーズ 1カップ（すりおろし）
- パルメザンチーズ 1/2カップ（すりおろし）
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- ナツメグ 少々（お好みで）
調理器具
[編集]作り方
[編集]- 大きな鍋でカネロニパスタをパッケージの指示通りに茹で、アルデンテに仕上げます。茹で上がったら水気を切ります。
- フライパンでほうれん草を軽く炒め、塩、黒コショウで味を調えます。水気を切り、粗みじん切りにします。
- ボウルにリコッタチーズとみじん切りにしたほうれん草を混ぜ合わせ、塩、黒コショウ、ナツメグで味を調えます。
- オーブン皿にトマトソースを薄く敷きます。
- カネロニにリコッタとほうれん草の混合物を詰め、オーブン皿に並べます。
- 上にトマトソースをかけ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけます。
- 予熱したオーブンで180°C（350°F）で約25〜30分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き上がったら少し冷まし、サーブします。
保存方法
[編集]カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチは、冷蔵庫で約3〜4日保存可能です。再加熱する際は、オーブンで温めるとより美味しく仕上がります。冷凍保存も可能ですが、風味と食感が多少変わることがあります。
おすすめレシピ
[編集]- カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチのサラダ
- 材料: 残り物のカネロニ・リコッタ・エ・スピナーチ、ミックスサラダ、オリーブオイル、レモンジュース
- 作り方:
- 残り物のカネロニを食べやすい大きさにカットします。
- ミックスサラダと一緒にボウルに入れ、オリーブオイルとレモンジュースで和えます。
まとめ
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カネロニ・リコッタ・エ・スピナーチは、イタリアのクラシックなパスタ料理で、リコッタチーズとほうれん草の詰め物が特徴です。クリーミーなトマトソースとチーズで焼き上げることで、家庭でもレストランのような本格的な味わいが楽しめます。