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料理本/ブカティーニ

出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
ブカティーニ
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パスタ
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ブカティーニBucatini)は、イタリアのパスタで、特にローマ料理で人気があります。ブカティーニは、 スパゲッティ に似た長いパスタで、内部に細い穴が通っているのが特徴です。この穴は、ソースをしっかりと絡めるのに役立ちます。

ブカティーニの特徴

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ブカティーニにはいくつかの特徴があります。

  • 形状: ブカティーニは、長い円筒状のパスタで、内部に細い穴が通っています。外見はスパゲッティに似ていますが、穴があることでソースがより良く絡みます。
  • ソースが絡みやすい: 内部の穴により、ソースがパスタ全体に均等に絡みやすくなっています。
  • 用途: リッチなソースやトマトソース、カルボナーラなどと特に相性が良いです。

ブカティーニの基本的な茹で方

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材料

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調理器具

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作り方

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  1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
  2. 沸騰したら塩を加えます。
  3. ブカティーニを入れ、パッケージの指示通りの時間茹でます。
  4. 茹で上がったら水気を切り、ソースと合わせて提供します。

まとめ

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Wikipedia
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ウィキペディアブカティーニの記事があります。