料理本/調理器具の買い揃え
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料理を始める際には、必須の調理器具から揃え、その後あれば便利な器具を徐々に追加していくのが理想的です。以下では、必須の調理器具から、あれば便利な順に紹介します。
必須の調理器具
[編集]包丁
[編集]まな板
[編集]- 木製またはプラスチック製:包丁の刃を保護しつつ、衛生的に使えるものを選びましょう。
鍋とフライパン
[編集]計量器具
[編集]調理ばさみ
[編集]- キッチンばさみ:食材のカットや包装を開ける際に使います。
ボウル
[編集]- ステンレス製やガラス製のボウル:材料を混ぜる際に使います。大小数種類あると便利です。
ヘラ
[編集]- シリコンまたは木製のヘラ:混ぜる、炒める時に使います。
ピーラー
[編集]- 野菜の皮むき器:じゃがいもやにんじんなどの皮をむくのに便利です。
便利な追加の調理器具
[編集]小型の鍋
[編集]- ソースパン:小量のスープやソースを作るのに適しています。
オーブンとオーブンウェア
[編集]キッチンスケール
[編集]- デジタルスケール:正確な計量が必要なレシピに必須です。
おろし器
[編集]- おろし器:生姜やニンニクをすりおろすのに便利です。
すり鉢とすりこぎ
[編集]- すり鉢とすりこぎ:調味料やスパイスをすりつぶすのに使用します。
より高度な料理に便利な調理器具
[編集]ミキサー・フードプロセッサー
[編集]スロークッカー
[編集]- スロークッカー:煮込み料理やシチューを簡単に調理できます。
温度計
[編集]- 料理用温度計:肉の中心温度を測り、適切な火入れを確認するのに使います。
スパイスラック
[編集]- スパイスラック:スパイスを整理しやすくするための棚やケースです。
圧力鍋
[編集]- 圧力鍋:時短で煮込み料理を作るのに便利です。
これらの調理器具を順に揃えることで、料理の幅が広がり、より効率的に楽しく料理ができるようになります。まずは基本の器具から始めて、必要に応じて追加していくのが賢明です。