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影響：アジア料理、特に中国やインド料理に革命をもたらした カボチャ 原産：北アメリカ 用途：煮物、スープ、ペーストなど 影響：ハロウィーンの象徴としても普及 ピーナッツ（落花生） 原産：南アメリカ 用途：そのまま食べる、ペースト、油として 影響：アフリカ料理、アジア料理に広く普及 ターキー（七面鳥） 原産：北アメリカ 用途：肉料理…

ご飯の上に、タコミート、レタス、チーズ、トマトなどをトッピングした、沖縄発祥の創作料理です。手軽に作れることから、学生や若い世代を中心に人気があります。 海ぶどう 海藻の一種で、プチプチとした食感と磯の香りが特徴です。そのまま食べたり、サラダに入れたりして楽しみます。 ジーマミー豆腐（ジーマンミードウフ） 落花生…

ピンダ（Pinde）：落花生ペーストをベースにした料理。様々な野菜や肉と一緒に食べる。 「北アフリカ料理」は、地中海沿岸の影響と中東の食文化が融合した独特の味わいが特徴です。 エジプト料理は、古代からの伝統を受け継ぎ、中東の影響も強く受けています。 クシャリ（Kushari）：レンズ豆、米、マカロニ、トマトソースを組み合わせた料理。エジプトの国民食。…

生のインゲン豆、ソラマメ、大豆、落花生、えんどう豆 芋類・種子 ジャガイモの芽やつる ソラニンを含んでいる為。ちなみに人間にとっても毒である。 ドングリ 芽の部分にタンニンを含んでおり、肝臓、腎臓障害を引き起こすため危険である。 サクランボ、モモ、ナシ、ウメなどのバラ科の植物の種子 アミグダリンを含んでいる為。 野菜 トマトの芽や葉…