エビマヨは、揚げたえびにマヨネーズを使ったソースを絡めた中華料理。
材料（2人分）[編集]
- えび … 200g
- 片栗粉 … 適量
- 油 … 適量
- ソース
- マヨネーズ … 大さじ5
- ケチャップ … 大さじ1
- 牛乳 … 大さじ1
- 酢 … 小さじ2
- 砂糖 … 小さじ1
作り方[編集]
- えびは下処理をして、片栗粉をまぶしておく。
- ソースの材料を全てボウルで混ぜる。
- フライパンで油を熱し、1のえびを揚げ焼きにする。
- 揚がったえびをボウルに入れ、ソースをからめれば完成。
バリエーション[編集]
ソースを多めにして、ゆでたブロッコリーやにんじんなどを加えてもおいしい。
