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料理本/コンキリエ

出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
コンキリエ
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パスタ
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コンキリエは、イタリア料理のパスタで、貝殻型が特徴です。イタリア語で「コンキリエ (Conchiglie)」は「貝殻」を意味し、その名の通り、貝殻のような形状をしています。

コンキリエの特徴

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コンキリエは、ソースをよく受け止める形状であり、リッチなソースや具材を詰めるのに最適です。主に以下の種類があります:

コンキリエの基本的な調理法

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材料

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調理器具

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作り方

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  1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
  2. 沸騰したら塩を加えます。
  3. コンキリエを入れ、パッケージの指示通りの時間(通常10-12分)茹でます。
  4. 茹で上がったら水気を切り、お好みのソースと合わせます。
  5. ソースを加え、全体をよく混ぜて提供します。

まとめ

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Wikipedia
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ウィキペディアコンキリエの記事があります。