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料理本/保存が効く食品

出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』

保存の効く食品は、長期保存が可能であるため、非常時や忙しい日々の食生活を支える強力な味方です。ここでは、おすすめの保存の効く食品から、あれば便利なものまでを順に紹介します。

必須の保存の効く食品

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  • ツナ缶:サラダやパスタに加えて手軽にタンパク質を補給できます。
  • トマト缶:煮込み料理やパスタソースに使えて便利です。
  • 果物の缶詰:デザートやスムージーに使えます。
  • 白米:日本の主食として欠かせません。長期保存が可能です。
  • 玄米:栄養価が高く、健康的な食生活をサポートします。
  • 黒豆:煮物やサラダに使える栄養豊富な食品。
  • レンズ豆:スープや煮込み料理に便利。
  • そば:和食の定番で、手軽に調理できます。
  • うどん:鍋料理や炒め物にも使えます。
  • 味噌汁:お湯を注ぐだけで手軽に食べられます。
  • スープ:簡単に栄養補給ができます。

便利な追加の保存の効く食品

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  • 焼き鳥:おつまみやおかずとしてそのまま食べられます。
  • ハンバーグ:レンジで温めるだけで食べられる手軽なおかず。
  • ハチミツ:自然な甘味を加えるために使用。保存性が高いです。
  • アーモンド:スナックや料理のトッピングに使えます。
  • クルミ:サラダやお菓子の材料として便利です。

より高度な料理に便利な保存の効く食品

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  • 高野豆腐:煮物や炒め物に使えて、保存性が高いです。
  • ワカメ:味噌汁やサラダに使えます。
  • 昆布:出汁を取るために使用。和食の基本調味料です。
  • ラーメン:スープと合わせて手軽に食べられます。
  • ビーフン:炒め物やスープに使えます。
  • キムチ:そのまま食べても、料理に加えても美味しいです。
  • ザワークラウト:ドイツ料理やサンドイッチに使用。
  • 乾燥卵:ベーキングや料理に使える便利な食品。

これらの保存の効く食品を順に揃えることで、長期保存が可能で、非常時や忙しい日々の食生活を支えることができます。まずは基本の保存の効く食品から始めて、料理のレパートリーに応じて必要なものを追加していくと良いでしょう。