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料理本/ケーキ

出典: フリー教科書『ウィキブックス(Wikibooks)』
ケーキ
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ケーキは、世界中で愛される甘い焼き菓子です。特別な日のデザートや日常のおやつとして幅広く楽しまれています。

基本的な構成

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  1. 生地(ベース)
  2. フィリング(必要に応じて)
  3. フロスティング/アイシング(装飾)

主な種類

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スポンジケーキ
チョコレートケーキ
チーズケーキ
フルーツケーキ
シフォンケーキ
  • 卵白を泡立てて作る軽い食感のケーキ
パウンドケーキ
ロールケーキ
  • 薄いスポンジ生地を巻いて作る
  • クリームや果物を中に入れる

基本的な材料

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装飾・トッピング

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ケーキ作りのポイント

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  1. 材料は室温に戻してから使用
  2. 粉類はふるいにかける
  3. オーブンの温度管理に注意
  4. 竹串を刺して焼き具合を確認

アレルギー対応

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  • 小麦粉不使用(米粉など)
  • 卵不使用(代替品を使用)
  • 乳製品不使用(植物性クリームなど)

世界のケーキ

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まとめ

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Wikipedia
Wikipedia
ウィキペディアケーキの記事があります。

ケーキは、その多様性と美味しさから、世界中で愛されています。家庭での手作りも人気で、季節の食材やお好みのフレーバーを使ってアレンジを楽しむことができます。