料理本/メキシコ料理
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メキシコ料理は、豊かな歴史と多様な食材を反映した、色彩豊かでスパイシーな料理として世界中で人気があります。
特徴
[編集]- トウモロコシを主食とする
- 唐辛子やハーブを多用
- 新鮮な野菜や果物の使用
- 多様な調理法（焼く、煮る、蒸す等）
主な食材
[編集]代表的な料理
[編集]- タコス
- トルティーヤに具材を包んで食べる
- エンチラーダ
- トルティーヤで具材を巻き、ソースをかけて焼いた料理
- ガカモレ
- アボカドを使ったディップ
- チリコンカルネ
- 豆と挽肉を煮込んだ料理
- ケサディーヤ
- チーズなどをはさんで焼いたトルティーヤ
- ポソレ
- トウモロコシと肉のスープ
調味料とソース
[編集]メキシコ料理を楽しむコツ
[編集]- 新鮮な食材を使用する
- スパイスの配合を工夫する
- トルティーヤは温めて使う
- 料理に合わせて適切なサルサを選ぶ
代表的な飲み物
[編集]メキシコ料理は、家庭料理から高級レストランまで幅広く楽しめます。その豊かな風味と多様性を探求してみてください。
