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タロイモ（学名: Colocasia esculenta）は、サトイモ科の多年生植物で、世界中の熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されている重要な根菜作物です。高炭水化物で栄養価が高く、様々な料理の原料として使用されています。 タロイモには多くの品種があり、主に以下のように分類されます。 ドライランドタロ:…

食物繊維、ビタミンA、ビタミンCが豊富。 ヤマイモ (ナガイモ、ヤマトイモ) 特徴: 粘り気があり、すりおろしてとろろとして食べることが多い。 調理法: とろろ、天ぷら、炒め物など。 栄養価: ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維が豊富。 タロイモ (タロ) 特徴: 熱帯地方で主食とされることが多い。独特の粘り気がある。…

新鮮な魚介類の活用: 海に囲まれた地域が多いため、新鮮な魚介類が豊富です。 熱帯フルーツの利用: バナナやパパイヤなどの熱帯フルーツがよく使われます。 タロイモ、ヤムイモなどのイモ類の重要性: 主食として広く使用されます。 オセアニア料理は、地域ごとに異なる文化や食材の影響を受け、ユニークで豊かな料理の伝統を持っています。…

食材を葉で包み、数時間かけて地中で熱石と土で調理する伝統的な方法。 味付けには醤油、ニンニク、チリ、ショウガを使用。 魚はタ`ロイモ*の葉で包み、玉ねぎ、ニンニク、チリ、ココナッツミルクで蒸す「Fish-in-lolo」。 若いタロイモの葉、ココナッツミルク、ショウガ、ニンニク、チリ、ライムジュース、塩を使用した「パルサミ」。 シーフード…

熱帯で米をあまり栽培しない地域では、タロイモやキャッサバ、ヤムイモなどを主食として栽培していることが多いです。 キャッサバはイモ類の一種で、代表的な加工品にタピオカがあります。 なお、東南アジアでも、タロイモ、キャッサバ、ヤムイモなどを栽培しています。…

カラルー (Callaloo) カラルーは、カリブ海地域で広く食べられている葉物野菜の煮込み料理です。 材料 タロイモの葉またはアマランサスの葉、カニまたはエビ、オクラ、ココナッツミルク 特徴 葉物野菜をクリーミーに煮込んだスープ状の料理で、島によって少しずつ材料や調理法が異なります。…

メキシコなどでは練って薄く伸ばして焼いたトルティーヤが食べられます。 　イモ類は、ヤムイモやタロイモを食べる東南アジアや南太平洋の島々と、キャッサバ（マニオク）やジャガイモを食べる南アメリカやアフリカに分布します。アンデス地方が原産のジャガイモは、１６世紀にヨーロッパへもち込まれ、現在ではドイツなどの主食になっています。…

ギニア湾岸は熱帯気候であるため、カカオ、天然ゴム、油ヤシが、プランテーションとして栽培されていて、輸出品になっている。 また、焼畑（やきはた）農業でキャッサバ、タロイモなどを生産している。 ギニア湾岸のガーナやコートジボアールやナイジェリアでは、カカオがプランテーションとして栽培され、世界有数の生産国になっており、またカカオが輸出品になっている。…

ラテライトと呼ばれる鉱石の混じったやせた赤土に地面が覆われ、農業には向かない。しかし、焼畑農業(やきはた のうぎょう)によって、キャッサバやタロイモ、ヤムイモなどの生産が伝統的に行われてきた。現在はプランテーションによる天然ゴム・アブラヤシ・カカオの生産も盛んに行われているが、もともと農業に向かな…

マンガン マンガンの役割と重要性 カテゴリ ミネラル カテゴリツリー 料理本/マンガン 料理本/ダイジョ 料理本/タロイモ 料理本/ニンニク テンプレートを表示…

カテゴリツリー 料理本/カルシウム 料理本/イワシ 料理本/ケール 料理本/ゴマ 料理本/コマツナ 料理本/サトイモ 料理本/シーザーサラダ 料理本/シュンギク 料理本/ダイズ 料理本/タヒニ 料理本/タロイモ 料理本/チアシード 料理本/芝麻醤 料理本/チンゲンサイ 料理本/菜の花 料理本/ハクサイ 料理本/バジル…

料理本/ジャガイモ 料理本/スイカ 料理本/スダチ 料理本/ズッキーニ 料理本/スムージー 料理本/セイヨウナシ 料理本/セロリ 料理本/ソラマメ 料理本/ダイジョ 料理本/タケノコ 料理本/タマネギ 料理本/タマリロ 料理本/タマリンド 料理本/タマリンドペースト 料理本/タラモサラタ 料理本/タロイモ 料理本/タンジェリン…

料理本/タケノコ 料理本/タッブーレ 料理本/タマネギ 料理本/タマリロ 料理本/タマリンド 料理本/タマリンドペースト 料理本/タラモサラタ 料理本/タロイモ 料理本/タンジェリン 料理本/チアシード 料理本/チェリモヤ 料理本/チコリー 料理本/チュウゴクナシ 料理本/チョロギ 料理本/チョンタドゥーロ…

料理本/シメジ 料理本/白身魚 料理本/ダイジョ 料理本/ダイズ 料理本/タケノコ 料理本/タヒニ 料理本/タロイモ 料理本/タン 料理本/デーツ 料理本/鶏ささみ 料理本/鶏半身 料理本/ナガイモ 料理本/ナス 料理本/ナッツ 料理本/ナマズ 料理本/パスタ生地 料理本/ハツ 料理本/ハラミ 料理本/ヒメマス…

トウクアキムチャン Tau kua char 野菜炒め料理で、通常は野菜と一緒に 豆腐 が使われます。 ヤムリング Yam ring 中国の点心料理で、`タロイモ{をリング状にして揚げ、中に肉や野菜を詰めたもの。 アヤムクル Ayam kuah ココナッツミルクとスパイスで煮込んだ鶏肉。 ニョニャクエ Nyonya…

and contentious politics. Cambridge and New York: Cambridge Univ. Press. タロー著、大畑裕嗣訳『社会運動の力　集合行為の比較社会学』彩流社、2006年 Thatcher, M. 1993. The downing street…