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とろろは、山芋または長芋をすりおろしたものです。粘り気があり、様々な料理に活用できます。主な食べ方は、以下の通りです。 とろろ汁: すりおろしたとろろにだし汁や味噌で味付けをした汁物 麦とろ: とろろを麦飯にかけたもの 山かけ: とろろを鮪のぶつ切りにかけたもの その他: 吸い物、茶碗蒸し、お好み焼きなど…

とろろ汁は、自然薯をすりおろし、だし汁と味噌で割って麦飯にかけた料理です。古くから静岡県の郷土料理として親しまれており、特に東海道五十三次の20番目の宿場町であった丸子（現在の静岡市駿河区丸子地区）の名物として有名です。 とろろ汁の歴史は古く、江戸時代初期にはすでに食されていたことがわかっています。…

ナガイモ: 粘りが比較的少なく、生のままとろろにしたり、千切りにしてサラダとして食べられることが多いです。 ツクネイモ: 粘りが強く、とろろや揚げ物の材料として使われます。独特の風味と濃厚な粘りが特徴です。 ヤマトイモ: 粘りが最も強く、とろろに最適で、栄養価が非常に高いとされています。 食用ヤマノイモ:…

ナガイモの一種で、非常に粘りが強いのが特徴です。お好み焼きやとろろ汁に使用されることが多いです。 いちょう芋: 円形で、表面が凹凸している品種です。粘りが強く、切り口が銀杏の形に似ていることからこの名前がつけられました。 つくね芋: 丸い形状で、非常に粘りが強く、濃厚な風味が特徴です。とろろや練りものに使用されます。 生食用ナガイモ:…

栄養価: 食物繊維、ビタミンA、ビタミンCが豊富。 ヤマイモ (ナガイモ、ヤマトイモ) 特徴: 粘り気があり、すりおろしてとろろとして食べることが多い。 調理法: とろろ、天ぷら、炒め物など。 栄養価: ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維が豊富。 タロイモ (タロ) 特徴: 熱帯地方で主食とされることが多い。独特の粘り気がある。…

薬味は、お好みで加えてください。ネギ、生姜、天かすなどが定番です。 醤油、みりん、塩で味を調えます。 おすすめの具材 かまぼこ わかめ ちくわ 卵 とろろ 油揚げ 天ぷら アレンジ方法 カレーうどん：だし汁にカレールーを加えて煮込みます。 きつねうどん：油揚げを甘辛く煮て、うどんに乗せます。…

、形は半円形で色は灰色の魚肉ソーセージのような食品です。静岡県では、黒はんぺんをフライにしたものが人気のある郷土料理として親しまれています。 とろろ汁 とろろ汁は、自然薯をすりおろし、だし汁と味噌で割ったもので、麦飯にかけて食べる伝統的な料理です。静岡県では、自然薯の栽培が盛んであり、多くの家庭で食べられています。…

料理本/すりおろす 料理本/すり鉢 料理本/そば 料理本/たんぱく質 料理本/ちゃんこ鍋 料理本/ちゃんぽん 料理本/ところてん 料理本/とろろ 料理本/とろろ汁 料理本/ひまわり油 料理本/ひやむぎ 料理本/へそもち 料理本/へっちょこだんご 料理本/ほうとう 料理本/ほうれん草とにんじんの白和え…

海藻料理（ひじきの煮物、わかめの酢の物など） きのこ料理（きんぴらなど） 調理のポイント 季節の野菜を活用 彩りよく盛り付ける 主菜とのバランスを考慮する 吸い物 とろろ汁 料理本/汁物 料理本/鯨汁 料理本/豚汁 前菜は、食事の始まりを告げる小さな一皿です。 代表的な前菜 オードブル（生ハム、オリーブ、チーズなど）…

[初出の実例]「山門の大衆、狼藉をいたさば手むかへすべき所に、ふかうねらう方もやありけむ、ひと詞もいださず」(出典：平家物語（１３Ｃ前）一) 「とろろじるならば、ねらふて見う」(出典：咄本・昨日は今日の物語（1614‐24頃）上) 成功する succeed 功徳 good （※ 　make good…

味噌 画像をアップロード カテゴリ 調味料 カテゴリツリー とろろ汁 料理本/味噌 料理本/さしすせそ 料理本/豚汁 料理本/蕗の薹の酢味噌和え 料理本/ほうとう テンプレートを表示…