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チョロギ（Chorogi、Stachys affinis）は、シソ科の多年生植物で、その地下茎が独特の形状をしていることから食用として利用されます。日本では主におせち料理に使用されることが多く、その形状や色合いが料理に華やかさを添えます。 チョロギの地下茎は、ねじれた巻貝のような独特の形状をしており、白色または淡…

望ましいです。冷蔵庫で保存する場合は、新聞紙で包み、湿気を避けるようにします。 ヤツガシラは主に煮物やスープ、蒸し物に利用されます。また、和食ではおせち料理や冬の煮物料理に使われることが多いです。そのまま煮たり、細かく切って使ったりすることができます。 ヤツガシラの煮物 - 甘辛い味付けで煮込んだヤツガシラ。…

天ぷらの具材として揚げる かまぼこは、おせち料理やおでんの具材として親しまれています。また、刺身の付け合わせや、お茶請けとしても楽しまれます。薄切りにしてサンドイッチに挟んだり、炒め物に加えたりと、アレンジの幅も広いです。 かまぼこは栄養価も高く、良質なタンパク質源として、日本の食生活に欠かせ…

いです。冷蔵庫で保存する場合は、新聞紙で包んでから保存すると良いでしょう。 ユリ根は主に煮物やスープ、炊き込みご飯などに使われます。また、和食ではおせち料理や冬の煮物料理に頻繁に使用され、ほかの食材と組み合わせて調理されることが多いです。 ユリ根の煮物 - 甘辛い味付けで煮込んだユリ根。 ユリ根のスープ…

は米よりも麦を中心に栽培していた場所もあった。 正月に食べる「おせち」や、子供の日に食べる「柏餅(かしわもち)」や「粽(ちまき)」など、行事の時に食べる伝統になっている食事を、行事食という。 年間の行事食の例 元日（1月1日）… おせち、お雑煮 1月7日 … 七草がゆ 節分（2月3日）… 恵方巻(えほうまき)、福豆…

）なお、元服は加冠（かかん）や初冠（ういこうぶり）等ともいう。（※ 国語教科の古文科目で、作品『伊勢物語』で『初冠』とという作品が高校の範囲内。） また、この時代、宮中で、元旦や 節会（せちえ）や 新嘗祭（にいなめさい）などの年中行事が発達した。新嘗祭や大祓（おおはらえ）などの神事も、この平安時代の年中行事に含まれる。 服装…

赤飯 北海道では、小豆の代わりに甘納豆を入れた赤飯がよく食べられます。 昆布巻き 昆布でサケやニシンなどの魚を巻いたもの。おせち料理やお祝いの席などでよく出されます。 美唄のとりめし 鶏肉、ごぼう、こんにゃくなどを甘辛く煮て、ご飯と一緒に炊いたもの。美唄市の郷土料理です。 室蘭やきとり…

燕麦として知られ、オートミールや飼料として利用されます。 糯性と粳性 糯性（もちせい）と粳性（うるちせい）は、イネ科の植物（特に稲）における特性を示す用語です。これらは主に米の質や用途に関連しています。 糯性（もちせい） 定義: 米の内部に含まれるアミロースの量が少なく、アミロペクチンの割合が高い特性を指します。…

そうすれば、この副詞のような「せちに」から逆算して、形容動詞「せちなり」の意味も覚えやすくなる。 つまり、「せちなり」は副詞のような「せちに」（大切に）を形容動詞にしたものだから、「大切なり」「切実なり」のような意味だな、・・・と思い出せる。 意味 1.切実な 2.大切な 例文 （かぐや姫は）七月十五日の月に出てゐて、せちに物思へる気色なり。（竹取）…

コース料理形式：前菜、スープ、メイン、デザートの順で ワインペアリング：各料理に合わせたワインを選択 演出：ロマンチックな照明と柔らかな音楽 お正月料理 おせち料理：伝統的な料理を現代風にアレンジ 雑煮：地域の特色を生かしたレシピ 演出：和モダンな器使いと、松や梅の枝を使った和風装飾 クリスマスディナー メイン：ローストチキンやターキー…

を下されける。上皇はなほ御感の餘りに、昇殿をゆるさる。忠盛三十六にて、初めて昇殿す。雲の上人これをそねみ憤り、御節豐の明の節會の夜、忠盛を闇討ちせんとぞ、擬せられける。 忠盛、此の由を傳え聞いて、「われ右筆の身にあらず、武勇の家に生まれて、今不慮の恥にあわん事、家の爲身の爲心憂かるべし。詮ずるところ、身を全うして君に仕ふという本文あり」…

い う え お か き く け こ さ し す せ そ た ち つ て と な に ぬ ね の は ひ ふ へ ほ ま み む め も や ゆ よ ら り る れ ろ わ を ん いってみましょう。 「あいうえお」　 「かきくけこ」　 「さしすせそ」　 「たちつてと」　 「なにぬねの」　 「はひふへほ」　…

星座を夜の空に、さがすときは、明るい星を、手がかりにして、さがすと、さがしやすいと思います。 日本から、北の空を見ると、 北斗七星（ほくと しちせい） と カシオペヤ座 が見える。 北斗七星の形は、「ひしゃく」という水をくむための道具のような形をしています。…

こうそう）國ヲ（くにを）肇ムルコト（はじむること）宏遠ニ（こうえんに）德ヲ樹ツルコト（たつること）深厚ナリ（しんこうなり） 我カ（わが）臣民（しんみん）克ク（よく）忠ニ（ちゅうに）克ク（よく）孝ニ（こうに）億兆（おくちょう）心ヲ一ニシテ（こころをいつにして）世世（よよ）厥ノ（その）美ヲ（びを）濟セルハ（なせるは）此レ（…

はめとなりましたが、頼朝の軍勢の追撃(ついげき)にあい、最終的に、奥州藤原氏が裏切って、滅(ほろ)ぼされました。 元寇(げんこう)でモンゴル軍が攻(せ)め込(こ)みんできたときの、鎌倉幕府(かまくらばくふ)の執権(しっけん)。 関連する人物 フビライ・ハン 元寇のときの、モンゴル本国での皇帝(こう…

しょくぶつ　の　たね　を、　つち　に　うめます。 たね　を、　うめるとき　は、　たね　を　あな　に　いれて、　それから　つち　を　すこし　かぶせます。　かぶせた土　を　かためて　しまうと　そだちません。 さいご　に　水　を　かけます。 たねまき　は　これで　おわり　です。 まいにち、　水（みず）やり　など　の　おせわ　を　しましょう。…

力によって左右された。そうした体制の常として、側近が力を持ち、その大多数が政体上、宦官が占めた明では、彼らが国政を壟断し、腐敗し、怨嗟の声は朝野に満ちた。 こうした全ての負担は民衆に重税となって圧し掛かかり、結果、各地で反乱が相次ぎ、その中で頭角をあらわした李自成が1644年に明を滅ぼした。…

太閤検地(たいこうけんち) 秀吉は、信長同様、新たに領地となった農地に対して検地を行いました。信長の時と違っているのは、信長の時は、土地の持ち主に申告させましたが、秀吉の場合、実際に役人を派遣して測量させました。この際、班田収授以来使用し全国で乱れていた長さ・広さ・体積の単位を統一させ…

ちきゅう）からは月（つき）の表面（ひょうめん）の約（やく）59%を観察（かんさつ）することができます。 逆（ぎゃく）に、月（つき）の表面（ひょうめん）から見る地球（ちきゅう）は、空（そら）の中（なか）でほとんど動（うご）かず、狭（せ…

たね　を、　うめるとき　は、　たね　を　あな　に　いれて、　それから　つち　を　すこし　かぶせます。　かぶせた土　を　かためて　しまうと　そだちません。 さいご　に　水　を　かけます。 たねまき　は　これで　おわり　です。 まいにち、　水（みず）やり　など　の　おせわ　を　しましょう。 みずがおおすぎてはいけません。…