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: 300g 玉ねぎ : 1個 にんにく : 2片 しょうが : 1かけ 長ネギ : 1本 塩 : 小さじ1（味見して調整） 醤油 : 100ml みりん : 30ml 砂糖 : 大さじ1 酒 : 50ml 大鍋 ざる 丼 箸 レードル スープを作る: 大鍋に鶏がら、豚骨、玉ねぎ…

具材を加え、調味料を順に加えて煮込む。 具材が柔らかくなり、味が染み込んだら完成。 材料: ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、牛肉、出汁、醤油、みりん、砂糖 手順: ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを一口大に切る。 鍋に出汁を入れ、野菜を加えて煮込む。 牛肉を加え、醤油、みりん、砂糖で味を調える。 具材が柔らかくなるまで煮込む。 材料:…

豚ロース薄切り 300g 玉ねぎ 1/2個 生姜 1かけ 醤油 みりん 酒 作り方： 生姜をすりおろし、醤油、みりん、酒と混ぜてタレを作る フライパンで豚肉を焼き、取り出す 同じフライパンで玉ねぎを炒め、豚肉を戻し入れる タレを加えて絡める 豚の角煮 材料（4人分）： 豚バラ肉 800g 醤油 酒 砂糖 生姜…

ニンジン 1/2本 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 醤油 大さじ1 塩 、 胡椒 少々 サラダ油 大さじ1 作り方 ソーミンを固めに茹で、水気をしっかり切ります。 ポークランチョンミートを一口大に切り、ニンジンと玉ねぎは細切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、ポーク、ツナ、ニンジン、玉ねぎを炒めます。…

アボカド 1個 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/4個 海藻（乾燥） 適量 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 レモン汁 大さじ1/2 塩 少々 黒胡椒 少々 作り方 マグロはサイコロ状にカットし、醤油、ごま油、レモン汁、塩、黒胡椒でマリネする。 アボカド、きゅうり、玉ねぎはそれぞれ角切りにする。 海藻は水で戻しておく。…

肉じゃがは、日本の家庭料理の定番である煮込み料理です。牛肉や豚肉、鶏肉などの肉と、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く味付けして煮込んだものです。 材料（4人分） 牛肉（切り落とし） 300g じゃがいも 4個 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 糸こんにゃく 1袋 サラダ油 大さじ1 水 300ml…

醤油、にんにくで煮込んだ料理です。鶏肉や豚肉を使い、風味豊かで甘辛い味付けが特徴です。本項目では、アドボの基本的な作り方、バリエーション、そして美味しく仕上げるためのコツについて詳しく解説します。 鶏もも肉または豚バラ肉 : 500g（骨付きまたは骨なし） にんにく : 4片（みじん切り） 玉ねぎ…

ネギ 2本 たれ（醤油、みりん、酒、砂糖） 作り方： 鶏肉を一口大に切り、ネギを適当な長さに切る 串に鶏肉とネギを交互に刺す グリルで両面をこんがりと焼く たれを塗って完成 チキン南蛮 材料（2人分）： 鶏むね肉 2枚 小麦粉、卵、油 タルタルソース（マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、パセリ） 作り方：…

大根のつまを添え、醤油とワサビを添えて完成です。 材料 クジラ肉: 300g 玉ねぎ: 1個 人参: 1本 じゃがいも: 2個 カレールー: 1箱 水: 600ml 油: 大さじ2 塩、コショウ: 少々 作り方 クジラ肉を一口大に切り、塩とコショウで下味をつけます。 玉ねぎ、人参、じゃがいもを一口大に切ります。…

もやし : 1カップ 玉ねぎ : 1個（みじん切り） にんにく : 2片（みじん切り） 生姜 : 1片（みじん切り） サラダ油 : 大さじ2 醤油 : 大さじ2 オイスターソース : 大さじ1 ケチャップ : 大さじ1 塩 : 小さじ1/2 黒胡椒 : 小さじ1/2 青ねぎ : 適量（みじん切り、仕上げ用）…

豚ロース薄切り肉 400g 玉ねぎ 1個 生姜 1かけ（約30g） サラダ油 大さじ1 タレ 醤油 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 下準備 生姜はすりおろす 玉ねぎは薄切りにする タレの材料をボウルで混ぜ合わせる 調理手順 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める 玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて炒める…

地元の特産品を使った焼きそば。 魯肉飯の作り方 材料 豚バラ肉300g、醤油大さじ3、五香粉小さじ1/2、砂糖大さじ1、ニンニク2片、玉ねぎ1個、ごはん適量 作り方 豚バラ肉を1cm角に切ります。 鍋にニンニクと玉ねぎを炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。 醤油、五香粉、砂糖を加え、水を足して弱火で30分ほど煮込みます。…

豆腐300g、豚ひき肉200g、花椒小さじ1、豆板醤大さじ1、醤油大さじ2、にんにく、しょうが、ねぎ 作り方: 豆腐を切り、鍋で軽く煮る。 豚ひき肉を炒め、にんにく、しょうが、ねぎを加える。 花椒と豆板醤、醤油を加え、煮込んで完成。 花椒風味の炒め物 材料: 鶏むね肉200g、ピーマン1個、玉ねぎ1個、花椒小さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩・こしょう適量…

豆腐300g、豚ひき肉200g、花椒粉小さじ1、豆板醤大さじ1、醤油大さじ2、にんにく、しょうが、ねぎ 作り方: 豆腐を切り、鍋で軽く煮る。 豚ひき肉を炒め、にんにく、しょうが、ねぎを加える。 花椒粉と豆板醤、醤油を加え、煮込んで完成。 花椒風味の炒め物 材料: 鶏むね肉200g、ピーマン1個、玉ねぎ1個、花椒粉小さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩・こしょう適量…

アドボの作り方 材料 鶏肉または豚肉500g、酢1/2カップ、醤油1/2カップ、ガーリック4片、ローリエ2枚、胡椒適量、玉ねぎ1個、サラダ油適量 作り方 肉を一口大に切り、酢と醤油に30分漬けます。 フライパンにサラダ油を熱し、ガーリックと玉ねぎを炒めます。 漬け込んだ肉を加え、炒めます。…

ご飯500g、エビ100g、鶏肉100g、玉ねぎ1個、ニンニク2片、赤唐辛子1本、ケチャップマニス大さじ3、醤油大さじ1、塩、こしょう適量 作り方 ご飯を軽く炒めておきます。 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。 エビと鶏肉を加え、火が通るまで炒めます。 赤唐辛子、ケチャップマニス、醤油を加えて炒め、最後にご飯を加え全体を混ぜ合わせます。…

豆腐300g、ひき肉200g、辣椒粉小さじ1、豆板醤大さじ1、醤油大さじ2、にんにく、しょうが、ねぎ 作り方: 豆腐を切り、鍋で軽く煮る。 ひき肉を炒め、にんにく、しょうが、ねぎを加える。 辣椒粉と豆板醤、醤油を加え、煮込んで完成。 辛口チリコンカーン 材料: 牛ひき肉300g、豆1缶、玉ねぎ…

パプリカ : 1個（赤・黄各1/2） 玉ねぎ : 1/2個 パイナップル : 1/4個（缶詰可） 揚げ油 : 適量 酒 : 大さじ1 醤油 : 大さじ1/2 塩 : 少々 こしょう : 少々 酢 : 大さじ4 砂糖 : 大さじ3 ケチャップ : 大さじ2 醤油 : 大さじ1 水 : 100ml 片栗粉…

茶碗2杯分 豚肉 : 150g（薄切り） 白菜 : 1/4個 人参 : 1/2本 玉ねぎ : 1/4個 きくらげ : 10g（乾燥） むき海老 : 6尾 サラダ油 : 大さじ1 鶏がらスープ : 300ml 醤油 : 大さじ1 オイスターソース : 大さじ1 酒 : 大さじ1 砂糖 : 小さじ1…

インドのスパイス(カレーリーフ、チリなど） 玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、ショウガ、ライム、レモン 中国の影響（醤油、オイスターソース） ロボ 食材を葉で包み、数時間かけて地中で熱石と土で調理する伝統的な方法。 味付けには醤油、ニンニク、チリ、ショウガを使用。 魚はタ`ロイモ*の葉で包み、玉ねぎ…