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セロリ（Celery、Apium graveolens）は、セリ科に属する多年草で、その長い葉柄が食用とされる野菜です。セロリは、特に爽やかな風味とシャキッとした食感が特徴で、サラダやスープ、煮込み料理に広く利用されます。 セロリは、長くて直立した葉柄が特徴です。葉は緑色で、葉柄は緑から淡い黄緑色で…

料理本/マリネ 料理本/ミジョテ 料理本/剥く 料理本/蒸す 料理本/焼く 料理本/茹でる 料理本/ロースト 料理本 料理本/BLTサンドイッチ 料理本/α-リノレン酸 料理本/あひる卵 料理本/いかなご醤油 料理本/いしる 料理本/いちごサンド 料理本/いちごジュース 料理本/いちごハチミツ 料理本/いちごミルク…

ィヒ1世がその広大な領土を継承するも、817年に帝国整序令を出し、彼の長男ロタール1世を共治帝とし、次男のピピンにアキテーヌを、末っ子のルートヴィヒ2世にバイエルンを統治させた。 しかしルートヴィヒ1世が840年に没すると、ロタール、ピピン、ルートヴィヒ2世らによる内紛が勃発する。この内紛は結果的に…

セロリのシチュー khoresht karafs 1.　玉ねぎを炒める。 2.　牛肉を加えて炒める。水を加える。 3. セロリを少々炒める。 4. 30分後、肉が大体煮えたら、セロリ、ミント、パセリを加えて肉が柔らくなるまで煮る。 5.　最後に、塩、こしょう、酢、トマトペーストやサフランを加えて５－１０分間煮込み、味をなじませたら完成。　…

食品から摂取するエネルギーは、国際単位系（SI）ではジュール（J）で表されます。 1キロジュール（kJ）= 1000ジュール（J） 1キロカロリー（kcal）= 4.184キロジュール（kJ） カロリー（cal）やキロカロリー（kcal）は非SI単位ですが、栄養学や日常生活で広く使用されています。 タンパク質: 1g = 17kJ…

は温度変化（摂氏度、℃またはケルビン、K） である。 栄養学の分野ではキロカロリー（kcal しばしば、Cal と綴られカロリーと発音されることに注意）が用いられることが多い。さらにカロリーはSIたんいではないので、中学でも熱量の計算にはカロリーを用いるべきではないだろう。 水以外の物質は、同じ熱量を与えても、水とは温度の変化しやすさが違う。…

小児癌は、細菌・ウイルス・生活習慣と関係ありません。 細菌・ウイルスの感染と癌 　ピロリ菌（ヘリコバクター・ピロリ）が胃の中に入ると、胃炎が繰り返され、胃癌になります。胃癌の約８０％はピロリ菌（ヘリコバクター・ピロリ）から感染しています。また、Ｂ型肝炎ウイルスやＣ型肝炎ウイルスに感染すると、慢性肝炎…

棒々鶏（バンバンジー）は、日本式の中華料理で、鶏肉を使ったサラダです。ピリ辛のゴマダレが特徴で、冷たくさっぱりとした一品です。本項目では、基本的な棒々鶏の作り方、材料の選び方、そして美味しく仕上げるためのコツについて詳しく解説します。 鶏胸肉 : 200g きゅうり : 1本 にんじん : 1/2本 セロリ : 1本 長ネギ : 1本 練りごま（白ごまペースト）…

タマリロ（Tamarillo、学名: Solanum betaceum）は、南アメリカ原産の果実で、その独特な味わいから「木のトマト」とも呼ばれています。タマリロは、生食やジャム、ソース、サラダなど、さまざまな料理に使われています。 タマリロには、色や形状が異なるいくつかの品種があります。 赤タマリロ:…

玉ねぎ ：1個（約200g） 大麦 （又は押麦）：カップ1/2（約100g） 塩 ：適量 こしょう ：適量 ニンジン ：中1本 セロリ ：カップ1/2（セロリの葉っぱも含む） パセリ ：適量 レモン汁 ：大さじ1 準備: 玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに裂きます（骨付きの場合は…

冷凍可能な容器に分けて保存し、必要な分だけ解凍して使用します。冷凍保存で約3ヶ月が目安です。 オニオングラタンスープ 材料: チキンブイヨン500ml、玉ねぎ2個、バゲット2枚、グリュイエールチーズ100g、バター30g、塩・こしょう適量 作り方: 玉ねぎをスライスし、バターでじっくり炒める。 チキンブイヨンを加え、15分ほど煮込む。…

アメリカ南部料理（Southern Cuisine） 代表的な料理：フライドチキン、コーンブレッド、ジャンバラヤ、グリッツ、バーベキューリブなど。 テクス・メクス料理（Tex-Mex Cuisine） 代表的な料理：タコス、ブリトー、エンチラーダ、ナチョス、チリコンカーンなど。 ケイジャン料理（Cajun…

食中毒とは、食品に付着した病原体（細菌、ウイルス、寄生虫など）やその毒素が原因で発生する健康被害を指します。主な食中毒の原因菌やウイルスには、ボツリヌス菌、ピロリ菌、腸管出血性大腸菌（O157）、芽胞菌などがあります。それぞれの特徴と効果的な対策について説明します。 特徴…

だ場合をいう「急性腐食性胃炎」があるい。 この他、アレルギー性の胃炎として、食物や牛乳などによるアレルギー胃炎がある。 ヘリコバクター・ピロリ（いわゆる「ピロリ菌」）の感染により、胃炎の症状が表れる人もいる。 ただし、日本では成人の多くが感染しているが、症状の表れない人も多い。 胃底腺の萎縮。 ※…

料理の味付けに広く使われています。以下はケチャップに含まれる主な栄養成分とその健康効果です。 カロリー : ケチャップのカロリーは比較的低く、1テーブルスプーン（約15g）でおおよそ15〜20キロカロリーです。ダイエット中でも適量を取り入れやすい調味料です。 糖質 :…

2切れ 水 500ml 玉ねぎ 1/2個 ニンジン 1本 セロリ 1本 ローリエ 1枚 タイム 1枝 塩 少々 レモン汁 大さじ1 バター 20g 作り方 玉ねぎは薄切り、ニンジンとセロリは乱切りにします。 鍋に水、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ローリエ、タイム、塩を入れてだし汁を作ります。…

　コロリンと、おむすびが一つ地面に落ちて、コロコロと、そばの穴ヘころがりこんでしまいました。 「おやおや、もったいないことをした」 　おじいさんが穴をのぞいてみますと、深い穴の中から、こんな歌が聞こえてきました。 ♪おむすびコロリン　コロコロリン。 ♪コロリンころげて　穴の中。…

免疫抑制薬であるシクロスポリンとタクロリムスは、カルシニューリン（CaN）阻害薬である。カルシニューリン阻害薬は1980年代に登場した技術である。 シクロスポリンは、土壌真菌に由来、タクロリムスは放線菌に由来する抗生物質である。…

(OUP), First published 1996 ;   Reissued 2008., ISBN 978-0-19-954026-6 英訳者：カロリン・ハモンド（ケンブリッジ大学 ゴンヴィル・アンド・キーズ・カレッジ神学部長・古典学者） ※オックスフォード大学出版局 (OUP) の「世界古典叢書…

ロリーバスの保安基準に関する規定により設けられる制動灯をつけること。 後退するとき。 その行為をしようとするとき。 腕を車体の外に出して斜め下にのばし、かつ、手のひらを後ろに向けてその腕を前後に動かすこと、又は車両の保安基準に関する規定に定める後退灯を備える自動車にあつてはその後退灯を、トロリ…