料理本

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世界のレシピコレクション

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料理&食料

料理

朝食主食進捗状況: 00% (2005-05-08) (2005-05-08)パスタ進捗状況: 00% (2005-07-10) (2005-07-10)パイ進捗状況: 00% (2005-05-08) (2005-05-08)ペーストリーサラダ海鮮、シーフードヴィーガン食ヴェジタリアン食軽食サンドウィッチ汁物、スープ寿司鍋料理その他前菜飲み物パンシチューデザート、 スナック類、 砂糖菓子

地域別、エスニック料理

アフリカカリブ東アジア進捗状況: 00% (2005-05-08) (2005-05-08)ヨーロッパ地中海中東太平洋北米南米南アジアフュージョン、 架空の料理

スペシャルダイエット

アトキンズダイエットグルテンフリー、小麦粉アレルギー対策健康的な食事高タンパク低カロリー食宗教・思想ハラールコーシェルヴィーガン食ヴェジタリアン食

食材&栄養

基礎食品群

食材

乳製品と卵進捗状況: 00% (2005-07-10) (2005-07-10)穀類大豆肉類油と脂肪果実魚介調味料香辛料野菜アルコール飲料進捗状況: 00% (2005-07-10) (2005-07-10)チョコレートコーヒー豆類ジャム&ジェリー重曹

栄養

酸化防止剤カロリー炭水化物脂肪食物繊維ミネラル有機食品、オーガニック、 プロテイン、タンパク質、 ビタミン類

設備&調理法

設備

鍋とフライパン

調理法

焼く和える茹でる、 湯通し・ポーチング、 ブランチング、 蒸し煮醸造&発酵焙る炒める油で揚げる野外での調理法・アウトドアクッキング漬ける、 ロースト、 ソテーソーラークッキング煮る、 燻す、燻製、 蒸す、 詰める