料理本/食材の独仏伊表記

食材の独仏伊表記

日本語	ドイツ語	フランス語	イタリア語
アイスバイン	Eisbein(アイスバイン)	Jambonneau(ジャンボノー)	Stinco di maiale(スティンコ・ディ・マイアーレ)
アグロドルチェ	Agrodolce(アグロドルチェ)	Agrodolce(アグロドルス)	Agrodolce(アグロドルチェ)
アサイー	Acai(アサイー)	Acai(アサイ)	Acai(アサイ)
アーティチョーク	Artischocke(アーティチョーク)	Artichaut(アルティショー)	Carciofo(カルチョーフォ)
アニョロッティ	Agnolotti(アニョロッティ)	Agnolotti(アニョロッティ)	Agnolotti(アニョロッティ)
あひる卵	Enteneier(エンテンアイヤー)	Œuf de canard(ウフ・ド・カナール)	Uovo d'anatra(ウオヴォ・ダナートラ)
アボカド	Avocado(アボカド)	Avocat(アヴォカ)	Avocado(アヴォカド)
アラビアータ	Arrabbiata(アラビアータ)	Arrabbiata(アラビアータ)	Arrabbiata(アラビアータ)
アルフレッドソース	Alfredo-Sauce(アルフレッドソース)	Sauce Alfredo(ソース・アルフレッド)	Salsa Alfredo(サルサ・アルフレード)
イチゴ	Erdbeere(エアトベーレ)	Fraise(フレーズ)	Fragola(フラゴラ)
ヴァイスヴルスト	Weißwurst(ヴァイスヴルスト)	Weißwurst(ヴァイスヴルスト)	Weisswurst(ヴァイスヴルスト)
ウイスキー	Whisky(ヴィスキー)	Whisky(ウィスキー)	Whisky(ウィスキー)
うずら卵	Wachtel-Ei(ヴァヒテル・アイ)	Œuf de caille(ウフ・ド・カイユ)	Uovo di quaglia(ウオヴォ・ディ・クァーリア)
ウナギ	Aal(アール)	Anguille(アンギーユ)	Anguilla(アンギーラ)
ヴルスト	Wurst(ヴルスト)	Saucisse(ソーシス)	Wurst(ヴルスト)
エビ	Garnele(ガルネーレ)	Crevette(クレヴェット)	Gamberetto(ガンベレット)
オリーブオイル	Olivenöl(オリーヴェンオール)	Huile d'olive(ウイル・ド・オリーヴ)	Olio d'oliva(オリオ・ドリーヴァ)
オレキエッテ	Orecchiette(オレッキエッテ)	Orecchiette(オレッキエッテ)	Orecchiette(オレッキエッテ)
カヴァテッリ	Cavatelli(カヴァテッリ)	Cavatelli(カヴァテッリ)	Cavatelli(カヴァテッリ)
花菜類	Blumenkohl(ブルーメンコール)	Chou-fleur(シュ・フルール)	Cavolfiore(カヴォルフィオーレ)
カシス	Cassis(カシス)	Cassis(カシス)	Cassis(カッシス)
カチョ・エ・ペペ	Cacio e Pepe(カチョ・エ・ペペ)	Cacio e pepe(カチョ・エ・ペペ)	Cacio e Pepe(カチョ・エ・ペペ)
カペッリーニ	Capellini(カペッリーニ)	Capellini(カペッリーニ)	Capellini(カペッリーニ)
カネロニ	Cannelloni(カネローニ)	Cannelloni(カンネローニ)	Cannelloni(カンネローニ)
カボチャ	Kürbis(キュルビス)	Courge(クールジュ)	Zucca(ズッカ)
キノコ	Pilze(ピルツェ)	Champignon(シャンピニョン)	Funghi(フンギ)
牛肉	Rindfleisch(リントフライシュ)	Viande de boeuf(ヴィアンド・ド・ブフ)	Carne di manzo(カルネ・ディ・マンゾ)
魚介類	Meeresfrüchte(メーレスフリュヒテ)	Fruits de mer(フリュイ・ド・メール)	Frutti di mare(フルッティ・ディ・マーレ)
魚醤	Fischsauce(フィッシュソース)	Sauce de poisson(ソース・ド・ポワソン)	Salsa di pesce(サルサ・ディ・ペッセ)
ギロッキ	Gnocchi(ニョッキ)	Gnocchi(ニョッキ)	Gnocchi(ニョッキ)
グアンチャーレ	Guanciale(グアンチャーレ)	Guanciale(グアンチャーレ)	Guanciale(グアンチャーレ)
グーズベリー	Stachelbeere(シュタッヘルベーレ)	Groseille(グロゼイユ)	Ribes(リーベス)
クランベリー	Cranberry(クランベリー)	Canneberge(カンヌベール)	Mirtillo rosso(ミルトッロ・ロッソ)
黒胡椒	Schwarzer Pfeffer(シュヴァルツァー・ペッファー)	Poivre noir(ポワヴル・ノワール)	Pepe nero(ペペ・ネーロ)
鶏卵	Hühnerei(ヒューネライ)	Œuf de poule(ウフ・ド・プール)	Uovo di gallina(ウォヴォ・ディ・ガッリーナ)
ケーゼ	Käse(ケーゼ)	Fromage(フロマージュ)	Formaggio(フォルマッジョ)
ケーゼヴルスト	Käsewurst(ケーゼヴルスト)	Saucisse au fromage(ソーシス・オー・フロマージュ)	Wurst al formaggio(ウルスト・アル・フォルマッジョ)
ケチャップ	Ketchup(ケチャップ)	Ketchup(ケチャップ)	Ketchup(ケチャップ)
香辛料	Gewürze(ゲヴュルツェ)	Épices(エピス)	Spezie(スペツィエ)
香料	Aromen(アローメン)	Arômes(アローム)	Aromi(アローミ)
穀物	Getreide(ゲトライデ)	Céréales(セレアル)	Cereali(チェレアリ)
コショウ	Pfeffer(ペッファー)	Poivre(ポワヴル)	Pepe(ペペ)
コッパ	Coppa(コッパ)	Coppa(コッパ)	Coppa(コッパ)
粉類	Mehl(メール)	Farine(ファリーヌ)	Farina(ファリーナ)
ゴルゴンゾーラ	Gorgonzola(ゴルゴンゾーラ)	Gorgonzola(ゴルゴンゾーラ)	Gorgonzola(ゴルゴンゾーラ)
サフラン	Safran(ザフラン)	Safran(サフラン)	Zafferano(ザッフェラーノ)
サラミ	Salami(サラミ)	Salami(サラミ)	Salame(サラーメ)
サーモン	Lachs(ラックス)	Saumon(ソーモン)	Salmone(サルモーネ)
ジャガイモ	Kartoffel(カルトッフェル)	Pomme de terre(ポム・ド・テール)	Patata(パタタ)
ジャム	Marmelade(マルメラーデ)	Confiture(コンフィチュール)	Marmellata(マルメラータ)
シーザーサラダ	Caesar-Salat(シーザーサラート)	Salade César(サラード・シーザー)	Insalata Cesare(インサラータ・チェザーレ)
ショートブレッド	Shortbread(ショートブレッド)	Shortbread(ショートブレッド)	Shortbread(ショートブレッド)
スパゲッティ	Spaghetti(スパゲッティ)	Spaghetti(スパゲッティ)	Spaghetti(スパゲッティ)
スモークサーモン	Geräucherter Lachs(ゲラウヒャータ・ラックス)	Saumon fumé(ソーモン・フュメ)	Salmone affumicato(サルモーネ・アッフォミカート)
セロリ	Sellerie(ゼラリ)	Céleri(セレリー)	Sedano(セダーノ)
ソーセージ	Wurst(ヴルスト)	Saucisse(ソーシス)	Salsiccia(サルシッチャ)
ダークチョコレート	Dunkle Schokolade(ダンクレ・ショコラーデ)	Chocolat noir(ショコラ・ノワール)	Cioccolato fondente(チョッコラート・フォンデンテ)
チーズ	Käse(ケーゼ)	Fromage(フロマージュ)	Formaggio(フォルマッジョ)
チョコレート	Schokolade(ショコラーデ)	Chocolat(ショコラ)	Cioccolato(チョッコラート)
トマト	Tomate(トマーテ)	Tomate(トマト)	Pomodoro(ポモドーロ)
トリュフ	Trüffel(トリュッフェル)	Truffe(トリュフ)	Tartufo(タルトゥーフォ)
ナス	Aubergine(オーベルジーネ)	Aubergine(オーベルジーヌ)	Melanzana(メランザーナ)
ニンニク	Knoblauch(クノーブラウヒ)	Ail(アイユ)	Aglio(アーリオ)
ハム	Schinken(シンケン)	Jambon(ジャンボン)	Prosciutto(プロシュット)
バジル	Basilikum(バジリクム)	Basilic(バジリック)	Basilico(バジリコ)
パン	Brot(ブロート)	Pain(パン)	Pane(パーネ)
ビネガー	Essig(エッシヒ)	Vinaigre(ヴィネーグル)	Aceto(アチェート)
フォアグラ	Foie gras(フォア・グラ)	Foie gras(フォア・グラ)	Fegato grasso(フェガート・グラッソ)
フルーツ	Obst(オプスト)	Fruits(フリュイ)	Frutta(フルッタ)
ブルーチーズ	Blauschimmelkäse(ブラウシュミルクケーゼ)	Roquefort(ロックフォール)	Gorgonzola(ゴルゴンゾーラ)
ベーコン	Speck(シペック)	Bacon(ベーコン)	Pancetta(パンチェッタ)
ペコリーノ	Pecorino(ペコリーノ)	Pecorino(ペコリーノ)	Pecorino(ペコリーノ)
ポルチーニ	Steinpilz(シュタインピルツ)	Cèpe(セップ)	Porcini(ポルチーニ)
マスカルポーネ	Mascarpone(マスカルポーネ)	Mascarpone(マスカルポーニュ)	Mascarpone(マスカルポーネ)
ミント	Minze(ミンツェ)	Menthe(マント)	Menta(メンタ)
メープルシロップ	Ahornsirup(アホルンジロップ)	Sirop d'érable(シロップ・デラーブル)	Sciroppo d'acero(シロッポ・ダチェーロ)
モッツァレラ	Mozzarella(モッツァレラ)	Mozzarella(モッツァレラ)	Mozzarella(モッツァレッラ)
ヤシの実	Kokosnuss(ココスヌス)	Noix de coco(ヌワ・ド・ココ)	Noce di cocco(ノーチェ・ディ・コッコ)
リコッタ	Ricotta(リコッタ)	Ricotta(リコッタ)	Ricotta(リコッタ)
レモン	Zitrone(ツィトローネ)	Citron(シトロン)	Limone(リモーネ)
ローズマリー	Rosmarin(ロズマリン)	Romarin(ロマラン)	Rosmarino(ロズマリーノ)